Description
Produite sous le soleil de Provence, notre spiruline pousse naturellement, à son rythme, dans notre ferme composée de 650m2 de bassins sous serre.
La serre permet de protéger les bassins des intempéries, des poussières et garde la chaleur nécessaire au bon développement de la spiruline. L’eau des bassins doit se situer entre 20°C et 38°C.
La qualité nutritionnelle de notre spiruline est notre priorité. Nous la séchons à basse température (environ 40°c), dans un four alimentaire, afin de conserver ses nutriments et surtout les vitamines.
A échelle industrielle , la spiruline est séchée par atomisation, la température atteint 200°C. La qualité nutritionnelle et gustative de la spiruline est alors fortement dégradée.
Notre spiruline en paillettes est légèrement croustillante et douce en goût.
Les paillettes peuvent s’intégrer à votre alimentation à froid ou avalées directement avec une boisson : eau, jus de fruits…
Afin d’assimiler au mieux le fer qu’elle contient pensez à l’associer à un apport en vitamine C. J’ai tendance à la prendre avec un jus de citron frais.
Eviter de cuire la spiruline ou la mélanger avec un produit chaud car cela détruit les vitamines.
Il est conseillé de consommer 3 gr de spiruline par jour, de préférence le matin ou le midi, évitez de consommer la spiruline le soir car elle est énergisante.
Quel contrôle qualité ?
Toute notre production est analysée par un laboratoire indépendant afin de valider son alimentarité.
Comment conserver votre spiruline française en paillettes ?
Nous utilisons un conditionnement en sachet Doypack qui protège la spiruline de l’humidité et de la lumière. Il est conseillé de conserver la spiruline dans ce sachet refermable, dans un placard au sec.
La spiruline se conserve 2 ans.
Pour en savoir plus, nous vous invitons à visiter notre ferme (à 30 min de Marseille et d’Aix-en-Provence). Il suffit de nous contacter pour fixer un rendez-vous et je serai ravie de vous accueillir.
Bonne cure!
