Comment bien consommer la spiruline ?
En paillettes, ou en poudre la spiruline peut s’associer à d’autres aliments solides ou liquides sans détruire la richesse de ce “superaliment”.
Il est très facile de consommer la spiruline, de la glisser dans vos préparations saupoudrée ou même cuisinée mais à une condition : ne pas la cuire. En effet, la chaleur altère la valeur nutritionnelle de la spiruline en dénaturant minéraux et vitamines. Pour préserver la richesse de la spiruline, éviter donc d’ajouter la spiruline avant cuisson. Mélangée à des jus, des smoothies, des vinaigrettes, des salades, des purées ou des compotes, la spiruline sera parfaite.
Voici nos “recettes spiruline” du cœur de notre Provence !
